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红烧牛肉面的做法步骤

1.牛腩洗净。

2.切块。

3.放入水中煮开，去除浮沫。

4.转入砂锅，加葱姜熬煮。

5.胡萝卜去皮切块。

6.葱姜八角干辣椒，花椒，桂皮，香叶，白寇，陈皮，草果准备。

7.加入香料，生抽，料酒，干黄酱，冰糖熬煮2小时。

8.面条准备。

9.熬至汤汁浓稠。

10.加入胡萝卜再煮20分钟至胡萝卜入味。

11.烧水煮面条。

12.盛出，加入牛肉汤汁和料即可。